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草莓奶油塔的做法

2020-02-20

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食材明细:低筋面粉100克、细砂糖10克、动物淡奶油100克、草莓适量、黄油50克、水30克、糖分15克

做法:

1.准备材料

2.黄油室温软化后加入面粉和细砂糖,用手搓成粗玉米的状态

3.加入水后用手揉成面团

4.将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏1小时取出

5.把面团分成几份,拿一块擀成圆薄片

6.将薄片盖在塔模上,用擀面杖滚过塔模,将多余的边切断

7.去掉多余的边角料

8.在底部用叉子叉一些小孔,以防止烤的时候底部鼓起

9.放入预热好的烤箱中层上下火190度烘烤30分钟左右,至塔皮表面微黄

10.淡奶油加入糖粉用打蛋器打发

11.草莓切除底部,再切成四份

12.等塔皮凉透后,用裱花嘴挤上奶油

13.放上切好的草莓

14.适当撒些糖粉装饰即可

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